A origem
Estamos na veria da lagoa de Furnas, dentro da maior fazenda do mundo. Ipanema Coffees (Minas Gerais - Brasil).
A uma altitude entre 850 e 1350 metros, 5.500 hectares abrigam 13 milhões de árvores de café arábica que produzem anualmente mais de 7.000 toneladas de café 100% arábica.
De todos esses grãos de café, apenas os melhores são cuidadosamente selecionados e utilizados na produção do IPANEMA ESPRESSO®, que segundo a Rain Forest Alliance é reconhecido como o melhor café brasileiro e um dos quatro melhores cafés especiais do mundo.
Desde a sua fundação em 1969
A Ipanema Coffees tem alocado tempo e recursos para estudar as questões ambientais e sociais no Brasil, tentando encontrar uma maneira de resolver seus problemas.
A Ipanema Coffees sempre apoiou projetos locais. Em 1997 decidiu-se pela criação de um Comitê Social que analisaria as ações da empresa ao longo dos anos para aprimorar as ações sociais futuras. Esse comitê liderou a criação do Instituto Ipanema em 2003.
Rastreabilidade
O Ipanema Espresso® está rastreado em todas as etapas da produção, da fazenda à xícara.
O consumidor final quer saber tudo sobre o café que está tomando. Com o Ipanema Espresso® você conhecerá todas as partes envolvidas na cadeia produtiva, desde a fazenda onde o café é cultivado até o distribuidor local e os locais onde bebe.
Garantimos qualidade constante ao longo do tempo e em todos os mercados. O perfil organoléptico do Ipanema Espresso® é sempre o mesmo, não importa onde e quando você o bebe.
Todas as embalagens possuem selo de rastreabilidade que permite rastrear o lote de cada produção.
Perfil de torrefação e organoléptico
A torrefação é a etapa mais importante e última da produção do café. Por isso, esta etapa deve ser conduzida com cuidado pelo nosso mestre torrador que segue os parâmetros de torra criados especialmente para o Ipanema Espresso®, garantindo o mesmo perfil de torra em cada produção.
Acidez sutil, corpo equilibrado, ponto doce pronunciado e sabor complicado que faz o cérebro querer beber outra xícara instantaneamente.
Distribuição
A última etapa dos grãos Ipanema Espresso®. Nossos distribuidores não se dedicam apenas a vender café no PDV, mas também compartilham a visão e a missão do Ipanema Espresso® com todos os seus clientes e estes por sua vez com o consumidor final.
Eles combinam suas habilidades de negócios com seu conhecimento da indústria do café para oferecer o melhor serviço, mas seu papel mais importante é educar seus clientes sobre como apresentar o Ipanema Espresso® e extrair a xícara perfeita. Essa é a melhor forma de dar ao consumidor final o perfil de sabor criado para o Ipanema Espresso®. É o nosso Core, a forma como nos diferenciamos dos outros cafés especiais.
Nossos distribuidores têm departamentos específicos para treinar seus clientes, desde o treinamento de baristas até o branding no PDV.
Embalagem
Ipanema Espresso® tem muito pouca cafeína ja que é 100% Arábica, porêm dispomos de descafeinado para aquele que o deseje.
- Embalagem de 3kg Natural
- Embalagem de 2kg Descafeinado
- Embalagem de 250gr Natural e Descafeinado
- 7gr ESE PODS (Easy Serving Espresso)
